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Pan di spagna perfetto

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Le pastarelle dello gnomo (dolce della tradizione lucana)

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Strascinati ammollicati dello gnomo

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Pasta choux (bignè, zeppole, frittelle di carnevale, bignè salati) dello Gnomo

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Le polpette dello gnomo

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Torta ricotta e pere dello gnomo

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Focaccia farcita con cicoria selvatica

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Torta di mele 12 cucchiai

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Scarpedd (frittelle dolci tipiche lucane)

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Il lievito naturale pt.3: Il pre-utilizzo

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Lievito naturale pt.2: Il rinfresco

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Lievito naturale pt.1: La preparazione

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