Torta di mele 12 cucchiai

E' ora di merenda e abbiamo voglia di dolce, perché non ci concediamo una fetta di torta di mele? 

Vediamo come prepararla in maniera semplice.

  INGREDIENTI

• 2 uova grandi
• 1 pizzico di sale;
• 12 cucchiai di zucchero;
• 12 cucchiai di olio di semi di girasole;
• 12 cucchiai di latte;
• 12 cucchiai di farina 00;
• 1 bustina di lievito per dolci ; 
• Aromi (io ho utilizzato limone, succo con cui ho bagnato i cubetti di mele) o vaniglia cannella .
• 3 belle mele non grandissime . Una la facciamo a fettine che utilizzeremo come decorazione .

PROCEDIMENTO

In planetaria, o in una ciotola capiente e sbattitore, montiamo bene le uova intere con lo zucchero ed il pizzico di sale, a filo aggiungiamo l 'olio e continuiamo a lavorare, 

Alternando, uniamo farina, setacciata con il lievito e latte.

Uniamo le mele ed amalgamiamo giusto in modo da unirle bene al composto. 

Versiamo il tutto in una teglia diametro 18/20 cm rivestita con carta forno (passaggio importante, l'impasto è molto morbido ci aiuterà quando dovremo sformare la torta); inseriamo le mele a fettine ed inforniamo a 180° forno statico per 40' circa (N.B. i tempi dipendono dal nostro forno ma in ogni caso si fa la prova stuzzicadenti, deve risultare ben asciutto. 

Lasciamo raffreddare bene, la sformiamo, cospargiamo con zucchero a velo e lasciamoci avvolgere dal gusto incredibile.