La cucina dello gnomo

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Calzoncelli con i ceci (ricetta natalizia tradizionale lucana)

in data dicembre 13, 2020

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Babà al Ruhm #babà, #ricetta babà,

Taralli Lucani (scaldatelli al finocchietto)

Ciambellone soffice al cacao e succo d'arancia

INGREDIENTI (6 persone) 3 Uova 240 g di zucchero 130 g di succo di arancia 1 bustina di vanillina 250 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di cacao amaro Grammi a sentimento di gocce di cioccolato 120 g di olio di semi di mais o di oliva leggero PROCEDIMENTO Mettere le uova nella planetaria o in una ciotola e sbatterle con la frusta, e sbatterle con lo zucchero fino a che diventano spumose. Aggiungiamo l'olio, il succo di arancia, la vanillina ed infine il lievito. Aggiungiamo tutto il cacao nell'impasto. Imburriamo uno stampo di ciambella e pre-riscaldiamo il forno a 170° statico e versiamo l'impasto nello stampo e inforniamo. Tempo di cottura 40 min circa, ma fai sempre la prova stecchino. Non vi resta che deliziarvi di questa prelibatezza!

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